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香芒西米露[材料]芒果1顆，冰糖2大匙，吉利丁粉4茶匙，FAG主軸軸承火龍果1顆，西米半杯[調味料]鰹魚粉1茶匙，酒1茶匙[做法]1。將西米倒入滾水中以小火滾煮，邊煮邊攪拌，待其慢慢變透明后熄火，燜10分鐘。芒果去皮、FAG主軸軸承籽，加半碗水打成汁。2。水1碗煮滾后倒入用冷水調勻的吉利丁煮至溶化，加入芒果汁及糖，煮滾后熄火，倒入冰盒中放涼后，放入冰箱做成果凍。3。將火龍果對切，并將果肉挖出，壓花或切塊均可，將芒果凍壓花或切塊，與火龍果粒一起放入火龍果盅，并倒入西米露即可。TIPS1。煮西米露時，要先將水煮滾后再加入，攪勻后轉小火再煮5分鐘后熄火，用燜的方式讓西米粒呈透明狀，若煮的時間太長，容易糊鍋且還影響口感。2。吉利丁粉分動植物兩種，若做果凍或甜品時，應以植物性果膠粉為佳；若做肉皮凍則先動物性的魚膠粉。

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在西米露里加一些罐頭水果會更好哦，比如橘子，菠蘿，草莓，綠色櫻桃等等，這樣顏色也養眼的多，不過注意一定要罐頭水果，滋味比新鮮水果好很多，水果量也不要太多，以每種50克為宜,水果要在關火后加入，切記不要久煮

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很簡單，先燒開一些水把西米小半碗（4人量）放進去，再燒開1—2分鐘，撈出西米用涼水泡著（這樣西米有彈性，不會爛。），然后用鍋裝一斤牛奶，一罐椰汁，一些水和糖，一些香芋丁，撈出西米放進去，燒開就OK啦！

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香芋桂花西米露做法 材料：芋頭，西米，白糖，牛奶。 1，芋頭去皮切成小丁。 2，鍋內加清水，先煮西米（西米先泡半小時）煮到透明沒有白芯，加白糖攪 勻倒入容器中。 3，鍋內加清水，加入香芋丁，煮開后打去浮沫。待熟后加白糖（據個人口味 加兩小勺桂花醬，加兩大勺牛奶，攪勻待沸后關火。 4，將煮好的芋頭牛奶桂花湯倒入西米粥中，攪勻即可。

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所用材料： 椰漿一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器 西米用水泡上20-30分鐘，時間短容易出白芯，時間長就碎了。鍋中放了一升水，倒入牛奶、椰漿和西米，不停的攪拌，要不很容易沾鍋。等開鍋后關小火，待西米煮成透明后放糖。

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